Unsere dritte Veröffentlichung von Top Shelf ist ein wunderschöner washed Gesha von unseren guten Freunden Pepe Jijon und Modcup! Dies ist eine unglaubliche Präsentation von gewaschenem Gesha aus Ecuador, die raffinierte Verarbeitung und Terroir sowie einen wunderbaren Ausdruck dessen zeigt, was ein sauber verarbeiteter, aber ausdrucksstarker Kaffee ist. Bitte lassen Sie diesen Kaffee vor dem Brühen ruhen und lesen Sie unten unsere Verkostungserfahrung!

Heiß: Weiße Blüten im Vordergrund, geschichtete gelbe Fruchtsäure, Jasmin- und Zitronentee, sauberer Abgang. Blüten und Süße sind die Hauptbestandteile im heißen Zustand. Der Abgang ist sauber und delikat.

Warm: Raffinierte Säure. Lebendige Zitrusfrüchte, Blüten werden sehr strukturiert, saftiger Abgang, sehr sauber. Dies ist ein HIGH-DEFINITION-Kaffee, also schauen Sie, wie sich die Säure hier artikuliert. Wir finden sehr geschichtete Säure, die sich als Zitrusfrüchte und Zitrone präsentiert, aber alles ist mit weißen Blüten verbunden.

Kalt: Die Säure wird super strukturiert. Die Blüten werden noch lauter und der Abgang ist sehr sauber und jasminteeartig. Die Säure präsentiert sich als zitrus- und zitronenartig mit einem sauberen und delikaten Abgang.

Empfohlene Ruhezeit: 6-8+ Wochen. Wir haben diesen Kaffee mit einem Röstdatum vom 17.03. erhalten und ihn für Sie ruhen lassen, damit Sie sofort mit dem Brühen beginnen können, wenn Sie ihn erhalten! Wir erwarten, dass sich dieser Kaffee nach etwa 8 Wochen nach der Röstung richtig entfaltet und empfehlen Ihnen dringend, etwas davon aufzubewahren.