Wir schmecken Meyer-Zitrone, eine strukturierte tropische Säure und eine runde und süße braune Zuckersüße. Die Tasse ist rund mit einem langen, süßen Abgang, den wir in vielen Kaffees von Regalia finden. Wenn der Kaffee abkühlt, zeigt sich eine schöne Klarheit in der Säure und man erhält das klassische Burundi-Terroir-Geschmacksprofil, jedoch mit einem süßeren und runderen Abgang.

Für beste Ergebnisse empfehlen wir, diesen Kaffee mindestens 3+ Wochen ruhen zu lassen!

Von Regalia:

Dieser honigaufbereitete Bourbon stammt von der Heza Washing Station in Burundi, einem abgelegenen Ort auf etwa 1.960 Metern über dem Meeresspiegel, der die Kaffeeanbaugemeinschaften in den umliegenden Hügeln versorgt. Heza, was auf Kirundi „schöner Ort“ bedeutet, bezieht frisches Wasser aus einer nahegelegenen natürlichen Quelle. Die Kirschen werden sorgfältig von Hand sortiert, bevor sie eine kontrollierte Fermentation und eine verlängerte Trocknung durchlaufen. Das Ergebnis ist ein Kaffee, der sowohl die hohe Lage als auch den sorgfältigen Verarbeitungsansatz der Station widerspiegelt.

In der Tasse ist dieser Kaffee sauber und ausdrucksstark, mit Noten von süßem Tee, Meyer-Zitrone und einer knackigen, klar definierten Säure. Wir freuen uns, diesen Kaffee zusammen mit einem weiteren von Long Miles Coffee in dieser Saison auf der Speisekarte zu präsentieren, darunter den gewaschenen Bourbon vom Rubirizi Hill.