Cultivé dans les Hautes Terres orientales de Papouasie-Nouvelle-Guinée, le domaine de Baroida doit son nom à un esprit local censé résider dans un rocher inébranlable de la rivière. Ce sens de la résilience se reflète magnifiquement dans le profil structuré du café. Cultivé par la famille Colbran, ce lot contient un mélange de variétés Arusha et Bourbon. Les cerises sont soumises à un processus de lavage méticuleux, qui met en valeur le terroir unique et assure une clarté exceptionnelle dans la tasse finale.

En tant que café quotidien hautement fiable, ce café offre une expérience merveilleusement équilibrée et accueillante. L'acidité vive du citron vert salue le palais, suivie par la douceur profonde et réconfortante de la figue séchée et du cola. La texture en bouche est douce et engageante, portant ces notes distinctes à travers une finale propre et persistante. C'est une expression douce, accessible et profondément satisfaisante du café de Papouasie-Nouvelle-Guinée.