Rafraîchi pour 2026 de la ligne New School de B&W, The New School Dragon Fruit. Cette expression penche vers les fruits rouges avec des notes de dégustation de fraise, de kiwi, de cola cerise et de chocolat. C'est un mélange de café expressif mais accessible, présentant une fermentation avancée et les qualités propres d'un café lavé. C'est un excellent café pour ceux qui veulent explorer des styles de café plus expressifs mais qui ont un profil facile à boire et accessible.
Nous vous recommandons de laisser reposer ce café pendant au moins 2-3 semaines avant de le déguster !
De Black and White :
New School est un mélange annuel qui, saisonnièrement, met l'accent sur un composant co-fermenté. Mélangés avec du café éthiopien lavé pour l'équilibre, ces cafés promettent une saveur fruitée intense sans sacrifier la complexité.
Notre édition hiver 2026 est New School - Dragonfruit. Ce co-ferment de Jairo Arcila représente 30% du mélange, se combinant avec des composants éthiopiens lavés pour offrir des notes d'hibiscus, de fraise-kiwi, de cola cerise et de chocolat.
Éthiopie · Colombie
Lavé · Co-fermenté
Divers
Pur origine
